今週の古来種野菜

皆さん~、GWは、いかがお過ごしですか?
GWのお休みを利用して東京以外にお住まいの方が
中野のrootに遊びに来てくださったりしていて…
本当に本当に嬉しいかぎりです!

今週も全国各地から古来種野菜が届きました!
ご紹介いたします!

写真(2)

お野菜:のびる
農家さん:岐阜県 野村農園さん

ラッキョウやネギ、ニラ、にんにくの仲間だそう。
野菜の中で一番近い食味はエシャレット。
生でカリッと召し上がってください!

image(4)
お野菜:山うど
農家さん:大分県 仲村英一さん

とても大きな立派なうどです。
山菜はまさに春の味覚ですね。
今週は色々な山菜が届きました。

image(5)
お野菜:こごみ
農家さん:鳥取県 徳本さん

コゴミは正式な名称をクサソテツと言い、シダ植物の多年草だそう。
緑の葉で、冬には地上の葉は枯れますが、地下の株は越冬し、
春から初夏に渦巻き状の新芽がでてきます。
クルクル渦巻きがたくさん届きました!

今週の古来種のお野菜たちも日替わりで
rootメニュー「古来種のお野菜と季節の野菜の盛り合わせ」で味わえます!
(毎週金曜日に到着しますので、売れ切れてしまう場合がございます。ご了承ください。)
sakura