春の七草

七草

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロ

1月7日は、七草粥の日です。
1年の無病息災を願って食べられ、祝膳や祝酒で弱った胃を休める為ともいわれているそう。
ということで、今日のrootのまかない飯は、七草粥にしました。

なんで小さい蕪と小さい大根がはいっているのだろう…と思っていたら
スズナ=蕪
スズシロ=大根
なんですね。”スズナ”、”スズシロ”は、昔の呼び名だそうです。
なんともひびきがかわいらしい感じがしますね。

熟成塩豚と古来種野菜のお店 root